Vårlådan

Sörmland står på sommartröskeln. Kalvar, lamm och kid tar längre och längre svängar ifrån sina mammor. Flyttfåglarna har kommit hem till Selaön igen från sina långa resor. På Öja Gård rinner buffelmjölken till och över allt i länet höjer sig ståtliga rabarberblad ut över sina röda stjälkar. Potatisen är i jorden och de första gurkorna dinglar i sina gröna rankor. På Äleby har växthusets druvstockar små små klasar, länets många nya äppelodlingar blommar, det är full aktivitet på alla pollinerare och snart kan första primörhonungen skattas ur öns många bikupor.

Kort sagt vi är trötta på rötter, rovor och kål och längtar efter gröna smaker med mycket klorofyll lagade av vårens sköna nya uppstickare.

Häng med på en låda som svänger mellan syra och sötma, mellan krispigt och mjukt och sist men inte minst mellan grönt och jättegrönt!

Tre Kockars Vårskrik är här,

Buffelmozzarella från Öja Gård, honungsbakade tomater, basilika och vitlöksblast

Mormor Liddys persiljestinna tyska gurksallad

Vårsallad med tidig potatis, sparris, rädisor, vårlök, spenat och dill

Rimmad örtbakad kallskuren vildsvinsstek med ramslök/valnötspesto

Älebyrökt ekolax med grön ärthumus, lime och mynta

Terine på gös, gädda och gräslök

Dinkelfoccacia med lök, örter och vår färskost

Rabarbermazarinkaka med vaniljsås

Honungskola med salt och rosmarin

Barley Rhubarb – törstsläckare bryggd på korn och rabarber smaksatt sparsamt med honung

Lilla Vårlådan är lagom för 2-3p. Kostar 1484 kr

Stora Vårlådan räcker gott till 5-6p. Kostar 2675 kr

Lådorna beställes senast 25/5 via mail flerakalas@gmail.com

Lådorna hämtas och betalas med kort eller swish fredag 28/5 mellan 16-17 på Äleby.

Förbeställda och betalade (ni får faktura) lådor kan hämtas vid Annas Hembageri i Mariefred 17.30 – 18.00 samma dag.

Frågor eller kontakt 070/7722049