Primörlunch på Äleby gård 30 maj kl 14.00

Välkomna att möta våren och försommaren på Äleby. Gör en visit i vårt växthus, tag en promenad i den vackra naturen runt gården, se vårens blommor ta sats, lyssna till fåglars sång och njut av naturens starka krafter. Vår gårdsbutik med viltkött håller öppet. Vi dukar upp till lunch i primörernas tecken.

Meny:

Aptitretare

Älebys egna chark med ramslökskrutonger

Liten nässelsoppa med gravad äggula

Hemkärnat syrat smör med nässelbrioche

Förrätt

Rimmad inkokt gös serverad med späda skott, grön sparris, marinerad gurka, rädisor och nässelcrème

Varmrätt

En bordsservering att dela kring bordet med örtbakad hjortbog, vitvinsbrässerat vildsvin och en persiljestinn slarvsylta serveras med vårens gröna, cidervinägersky, ramslöksmajonnäs och örtslungad potatis

Dessert

Smördegsinbakad rabarber, vaniljcrème, kolarippel och marinerade jordgubbar

Drycker

Sörmländsk cider

Mousserande vitt

Baujolais

Moscato d’Asti

Alkoholfria alternativ

Pris

Lunch 510 kr/p

Vinpaket 340 kr/p

Alkoholfritt 160 kr/p